1.绿豆芽：绿豆芽富含维生素C 、核黄素
、膳食纤维等 ，味甘 、性寒
，具有清热解毒 、醒酒利尿的成效。绿豆芽性寒 ，烹调时应配上一点姜丝 ，可中和其寒性，非常适于夏天食用。但绿豆芽膳食纤维较粗，不易消化
，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜多食。别的
，目前市场上有一种用激素泡制出来的无根绿豆芽，不宜食用。

    2.茭白
：茭白富含碳水化合物、膳食纤維 、蛋白质、脂肪 、核黄素、维生素E、钾、钠等。可利尿止渴 、解酒毒，补虚健体，瘦身美容。

    3.杏
：杏果实养分丰厚，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及矿物质类，养分价值较高  。杏果有杰出的医疗成效
，能生津止渴 、润肺化痰，清热解毒。杏中含类黄酮较多 ，有防备心脏病和削减心肌梗死的效果。

    4.桃 ：桃肉味甘酸 、性温，具有养阴
、生津、润燥活血的成效。主治夏天口渴、便秘
、痛经、虚劳喘咳、疝气痛苦 、遗精 、自汗、盗汗等症 。桃的含铁、钾量较高，缺铁性贫血和水肿患者适合食用。

    5.椰子：椰肉味甘，性平 ，具有补益脾胃 、杀虫消疳的成效
。别的椰汁含糖类 、脂肪、蛋白质 、生长激素、维生素和很多的人体必需的微量元素 ，常常饮用，能益人力量、弥补细胞内液 、扩充血容量 、润泽皮肤
，具有驻颜美容效果。